San Marzano sarno-nocerino DOP, Fior di latte agerola, basilico

San Marzano sarno-nocerino DOP, Fior di latte, datterino giallo, robiola piemontese, prosciutto affumicato, basilico

la base bianca, fior di latte, carciofi sott'olio, julienne di zucchine, Pecorino romano DOC, Guanciale, origano siciliano

San Marzano sarno-nocerino DOP, Fior di latte agerola, prosciutto di praga affumicato, basilico

Base bianca ,Gorgonzola dolce Boggiani & Loc.,N'duja Calabrese e granella di pistacchio

Base rossa con poca mozzarella, soppressa di suino nero piccante, stracciatella, olive nere al forno, crumble croccante.

Porchetta, stracciatella, rucola selvatica, pomodori secchi e riduzione alle mele

Base rossa, fior di latte, Prosciutto crudo , burrata pugliese

Base bianca fior di latte, julienne di zucchine marinate, burrata pugliese e salmone affumicato

Fior di latte, San Marzano DOP, melanzane croccanti ,grana Padano, stracciatella pugliese

Base bianca, Gorgonzola, salam de la duja, noci

Pomodoro, fior di latte, pecorino, pomodorini, basilico